ラム ベースのカクテル
若い頃は，スコッチウイスキーが嫌いで，よくジンを飲んでいたがそのうちジンのねずの香りが鼻についてきて飲まなくなってしまった。
しばらくスピリッツを飲めなくなったが，４０台の後半頃かラムに嵌まった。
ラムもジンもあまり上品な酒ではないが，ラム（ホワイト）を以下の通りレモンジュースで割るとかなりうまい。
レモンからジュース，というよりシロップを作る。なお，市販のものではまったく論外だ。
簡単である。こういうシロップを作ればよい。
材料
レモン４個 何故かライムで作るとまずい。
氷砂糖好きなだけ 但し，氷砂糖の割合が多くなれば甘くて飲めなくなる。
作り方
氷砂糖を適当な瓶に入れ，絞ったレモン汁を注ぎ１週間以上冷蔵庫で寝かせる。
氷砂糖で作るところがみそだ。普通の砂糖ではそれほどの味にならない。
飲み方
ラムにこのシロップを加えて水で割ればよいだけである。簡単でしょ。
これは飲み始めると止まらなくなりアル中になるか，糖尿になりそうな気がするくらい飲めてしまう（笑）。
ミントの葉及びライムを軽く潰し，これにガムシロップ（私は，黒砂糖を使う）とラムを使うモヒートもうまいカクテルであるが，私はラムベースのカクテルはこちらの素朴な味が好きだ。
